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六福講堂 X 金色山脈 產業體驗與職人分享-10/18免費入場

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NT$699
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  • 現場活動

Description


特邀職人-享樂蜂蜜

蜂場成立時間:2001年

享樂蜂蜜──品牌創立時間:2015年

一窩蜂、一只蜂箱、一股傻勁
默默在山光田野間耕耘數十年,孜孜不倦
每一滴由額頭低落下的汗珠
都載著一份堅持與凝聚家人的力量   

四方桌前
享樂手工包裝這份甜蜜
將這份大自然恩賜的甜蜜
以最天然的方式保存
也願此刻的平安喜樂能悄悄進駐每戶人家的桌上
 Let's in joy with honey

一瓶安心的蜂蜜、一道道嚴格檢驗、一絲不苟的職人精神、一同愛護環境的使命、一顆為你著想的心; 我們生產的不僅僅是能讓自身驕傲的產品, 而是永續經營的理念。這樣的理念, 才能產出值得細細品味的產品。

桃園市大溪區有間坐落於田野間的四季蜂場,默默耕耘數十年,跟著四季節奏,伴隨蜜蜂運行,對待家人的用心分享一份來自田野間的好蜜。

■龍眼蜂蜜,產地:高雄田寮。花香濃郁,適合搭配黑咖啡或用於烘焙。

■玉荷包蜂蜜,產地:高雄大樹。果香豐富,適合搭配水果或調製飲品。

■百花蜂蜜,產地:桃園大溪。香氣厚實,適合搭配優格或茶飲。

 

特邀職人-酢老爺蜜釀工坊

你今天吃醋了嗎?相信愛喝醋的人一定都知道,喝好醋,就要喝純釀發酵,而非浸泡醋,才能喝到完整的胺基酸及營養素。

酢老爺的醋喝起來溫潤不嗆口,還帶有淡淡的蜂蜜香氣,長期為知名廠商做商品代工,研發與釀醋經驗深受業界肯定。一問之下才知道,原來一切的原點,都來自得天獨厚的雪山山泉水,酢老爺總經理吳珮榛表示,因為酢老爺用蜂蜜當基底醋,過程中也會加入酵母菌、乳酸菌、醋酸菌,用零污染、不含氯的水,才能讓食材在發酵過程中,更能保有其機能性。

而酢老爺位於大湖底休閒農業區內,為發展農業生產、農村再生生活、自然生態的三生一體,以及結合社區總體營造,休閒農業區內嚴禁過度開發,將汙染源降至最低,因此園區內的農特產品都是生產者極富信心的代表作。

蜂蜜底醋營養加倍 

醋與蜂蜜的結合,讓醋擁有1加1大於2的功效。吳總經理說,絕活就在於,必須先將蜂蜜發酵成為基底醋,因為蜂蜜中含有大量的果寡糖,適合多種益菌發酵,例如乳酸菌及比非德氏菌等,藉由發酵來提升蜂蜜的益生性、抗菌性、營養性、吸收性及抗氧化性質。

層層把關 天然無人工添加 

酢老爺早期以釀醋代工起家,因此可以說是無所不釀,吳總經理說:花、蜜、果實,對植物來說本是同源,使用蜂蜜釀造的底醋,來釀製花果、花草類的食材最適合不過。所以在架上可以看到諸如富含膠原蛋白的蓴菜、野薑花、鼠尾草、山櫻桃等植物,也順便上了一堂台灣原生植物課程,非常有趣。

釀製的過程中為了要保持一定的品質,以及食品安全,酢老爺與國立宜蘭大學食品系進行產學合作,除提升原有釀醋技術及品管技術外,也陸續開發各類養生生技產品。為的就是提供更好的養身飲品給消費大眾。

 

流動黃金-瘋蜜.蜂蜜職人分享講座內容

  • 流動的甜蜜黃金用心好滋味-分享蜂蜜產業的知識與品牌故事
  • 甜蜜入口DIY-蜂蜜氣泡飲
  • 互動QA

        

  • 蜜釀好醋樸實自然好風味-分享酢老爺品牌故事
  • 分享果醋使用蜂蜜的緣由
  • 釀好醋&挑好醋的撇步報你知
  • 手工果醋教學與DIY
  • 互動QA

        

        *此為活動示意圖

        

       *此為活動示意圖

 

流動黃金-瘋蜜.蜂蜜職人分享講座詳細說明

時間:2020.10.18(日) 14:00-16:00

地點:台北六福萬怡酒店7樓【六福藝創FUN LAB】

費用:免費

 

活動專線

六福旅遊集團 六福藝創FUN LAB

(02)6615-6565  分機5822

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