主廚運用大量牛骨、蔬菜爆香蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料,
熬煮8小時以上的濃郁紅燒牛肉湯,融合軟嫩口感及豐富油花的美國牛胸腹肉豪邁上桌,是饕客們魂牽夢縈的不敗美味。
使用大量海鮮食材,並添加薑黃、香茅與多種辛香料手工慢火熬製出濃郁湯頭,
再加入椰奶使其味道柔和,搭配雞肉、魚蛋點綴其中,鹹香微辣濃郁又開胃,最適合炎炎夏日品嚐,一口來到南洋。
湯頭白濁滋味濃厚,搭配厚實百頁結與鮮豬肉等多樣精選食材,紮實麵條吸取湯汁,輕鬆加熱即可在家享受五星美味。
湯底以大量老母雞、雞腳、豬後腿、赤肉、豬皮等多種膠質豐厚的食材,搭配100公斤的水慢慢熬煮濃縮成40公斤的精華濃湯,再加入鮮豬肉和百頁結,呈現上海本幫風味。
牛肉料理包:牛肉湯(水、牛骨(澳洲)、醬油、洋蔥、豆瓣醬(辣椒、水、非基因改造黃豆、鹽、乙醯化己二酸二澱粉(黏稠劑)、麻油、調味劑(L-麩酸鈉、5'-次黃哈核甘磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核甘磷酸二鈉)、糖、三仙膠(黏稠劑)、乳酸)、青蔥、大蒜、米酒(米、精製食用酒精)、薑、沙拉油、辣椒、花椒、草果、八角、甘草、冰糖)、牛肉(美國)、胡蘿蔔、白蘿蔔、辣椒、鹹菜(辣椒、大蒜、酸菜、糖)、青蔥;麵條包:麵粉、水、醋酸澱粉、食鹽、碳酸鉀
成分
南洋叻沙料理包:叻沙湯(水、叻沙醬(蔬菜油(棕櫚油)、辣椒醬(水、乾辣椒、鹽)、蝦米、水、紅蔥頭、生薑、薑黃粉、香茅(全草)、叻沙葉、白胡椒、辣椒粉)、叻沙粉(椰漿粉(椰子粉、麥芽糊精、黏稠劑(乾酪素鈉))、鹽、糖、脫脂奶粉、酵母抽出物)、干貝精(調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、食鹽、糖、玉米澱粉、干貝粉、酵母抽出物、扇貝抽出物、麥芽糊精)、精鹽、砂糖)、黃金魚蛋(魚漿、馬鈴薯澱粉、糖、鹽、D-木糖、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、D-山梨醇、多磷酸鈉、β-胡蘿蔔素)
麵條包:麵粉、水、醋酸澱粉、食鹽、碳酸鉀
成分
本幫醃篤鮮料理包: 濃湯(水、雞胸骨、雞腳、豬皮(台灣)、薑、白胡椒粒)、豬五花肉(台灣)、綠竹筍、水、家鄉肉(豬肉(台灣)、鹽、油、糖、丁香、桂皮、醬油)、三花奶水(水、鮮奶、脫脂奶粉、麥芽糊精、軟質棕櫚油、甜酪乳粉、糖、脂肪酸甘油酯、磷酸氫二鈉(無水)、鹿角菜膠、維生素A脂肪酸酯油溶液、維生素D3)、百頁結(非基改)(大豆蛋白、水、沙拉油、樹薯澱粉、糖、鹽)、香菇精(L-麩酸鈉、鹽、糖、麥芽糊精、香菇粉、5’-黃嘌呤核苷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、玉米澱粉、黃豆水解蛋白、DL-胺基丙酸、L-天門冬酸鈉、琥珀酸二鈉、二氧化矽)、砂糖
麵條包:麵粉、水、醋酸澱粉、食鹽、碳酸鉀
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